做红糖红枣馒头的最简单方法 红枣馒头的做法

2024-04-30 1413 明贵知识网

为您推荐做红糖红枣馒头的最简单方法如下:

材料:

- 面粉 250克

- 红糖 50克

- 红枣 50克

- 酵母 3克

- 温水适量

做法:

1. 将红糖和红枣用刀切成小块备用。

2. 面粉放入一个大碗中,加入酵母,再慢慢倒入温水,边倒边搅拌,直到面团开始成形。

3. 将面团倒在台面上,继续用手揉搓10分钟左右,直到面团变得光滑有弹性。

4. 将揉好的面团放回碗中,盖上湿布,让其醒发至2倍大的体积,一般需要1小时左右。

5. 发酵好的面团拿出来,揉成圆形,然后将红糖和红枣均匀地填入面团中心,逐渐收拢面团,封口。

6. 切割好的面团放在烤盘上,再次醒发15-20分钟。

7. 醒发好的面团上划几刀,然后放入预热至180°C的烤箱中,烤15-20分钟,或至馒头呈金黄色。

8. 取出后待稍微冷却,即可食用。

注意事项:

- 温水要适度,过热的水会杀死酵母,太凉的水则不利于面团发酵。

- 在发酵过程中,可以选择将面团放在温暖的地方,如炉灶上方或靠近暖气等。

- 面团发酵好后要用手揉搓一下,以排除其中的气泡。

- 烤箱温度和时间根据个体烤箱的性能可能会有所不同,根据实际情况调整。

希望以上的步骤能帮到您,祝您成功制作出美味的红糖红枣馒头!

做红糖红枣馒头的最简单方法 扩展

1.

500克面粉放入盆中,用240毫升的温水和面,一边倒一边搅拌,先搅拌成面絮状,然后下手揉成团,刚开始不用揉太光滑,因为后面还要继续揉,像这样表面粗糙也可以,盖上盖子,发酵至两倍大。

2.

红枣清洗干净,去掉内核切碎放一边备用。红糖有颗粒的可以放到袋子里用擀面杖擀一擀,放一边备用。

3.

发好的面团体积变大,内部充满气孔呈蜂窝状。

做红糖红枣馒头的最简单方法 扩展

用温水把红糖和酵母化开,倒在面粉里搅成絮状,揉成光滑的面团,发酵至两倍大。

把红枣去核切成小粒,把核桃擀碎,再加点红糖面和粉混成馅,把发酵好的面粉揉成长条,切成小剂子,擀皮放入调好的馅包好,放入蒸笼里上汽蒸20分钟即可。

做红糖红枣馒头的最简单方法

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